【課程簡介】

這里會教導(dǎo)學(xué)員具備對整個意式咖啡吧臺的把控力，當(dāng)中包括各項基礎(chǔ)技能：正確的調(diào)節(jié)磨豆機(jī)、制作意式濃縮咖啡、控制牛奶咖啡的奶泡等。這個模塊會在練習(xí)和學(xué)習(xí)的過程中，更深入的了解咖啡本身。而隨著課程內(nèi)容學(xué)習(xí)的深入，還會接觸到包括咖啡店的運(yùn)營、顧客服務(wù)等相關(guān)內(nèi)容，為學(xué)員提供更多前沿的咖啡知識技能和相關(guān)信息。

【適合方向】

升級意式咖啡制作，研發(fā)創(chuàng)意飲品和花式飲品，掌握機(jī)器原理，磨豆機(jī)原理，水質(zhì)，研磨萃取技能，開店成本管控，自主研發(fā)咖啡豆拼配，0基礎(chǔ)想做咖啡師等需求的人群。

【SCA簡介】

SCA(全稱 Specialty Coffee Association，精品咖啡協(xié)會)，是由世界兩大精品咖啡協(xié)會合并而成（SCAA 美國精品咖啡協(xié)會與 SCAE 歐洲精品咖啡協(xié)會），是目前全球范圍內(nèi)最專業(yè)、權(quán)威、富于創(chuàng)新并致力于咖啡培訓(xùn)教育的國際精品咖啡組織。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校簡介】

深圳美斯烘培文化咨詢有限公司（簡稱美斯烘培）是一家集餐飲品牌創(chuàng)建、人才培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教學(xué)，融入創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)理論。以精湛的烘焙技術(shù)為基礎(chǔ)，以國際PMP項目管理理論為指導(dǎo)。結(jié)合時下烘焙行業(yè)創(chuàng)業(yè)實踐，產(chǎn)學(xué)結(jié)合的理論。不僅教學(xué)員高超的烘焙制作技術(shù)和全面的理論，更從烘焙項目的整理規(guī)劃、資金預(yù)算、門店選址、設(shè)備采購、產(chǎn)品定制及定價，科學(xué)營運(yùn)等方面幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者達(dá)成烘焙創(chuàng)業(yè)夢想！讓人人盡享生活之美，人人都能演繹自己的傳奇與精采。