【 食品介紹】

肉松蛋糕一道甜點(diǎn)，是在蛋糕的基礎(chǔ)上，添加肉松作為輔料而做成的蛋糕。口感甜中帶咸，比一般的蛋糕更有特色。

【產(chǎn)品特色】

香甜可口 麥香濃郁

【上課地點(diǎn)】

深圳松柏天虹商場(chǎng)校區(qū)

【使用教材】

內(nèi)部教案 

【適合人群】

創(chuàng)業(yè)者、小本創(chuàng)業(yè)、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)、農(nóng)民致富等。

【班型】

小班教學(xué)

【授課方式】

手把手授課 配方贈(zèng)送，全程實(shí)操。

【培訓(xùn)時(shí)間】

節(jié)假日不休，隨到隨學(xué)，學(xué)成為止。

【課程安排】

理論學(xué)習(xí)：流程講解，包括選址、人員配備、物資采購等。項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造。示范講解：專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。自我實(shí)踐：自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查教學(xué)。

【課程內(nèi)容】

1.教師產(chǎn)品示范講解，食材的處理及注意細(xì)節(jié)。

2.學(xué)員自主實(shí)操練習(xí)，教師全程指導(dǎo)。

3.教師評(píng)價(jià)學(xué)員作品，提出改正意見。

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

美味學(xué)院肉松蛋糕培訓(xùn)，采用豐富理論+自己操作實(shí)踐+*學(xué)會(huì)+名師一對(duì)一指導(dǎo)，每人都有獨(dú)立的設(shè)備，獨(dú)立操作提高效率，才能鞏固效果，后期免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。學(xué)成后，可勝任各大餅房的店長崗位、品牌連鎖店西點(diǎn)師主管崗位，可獨(dú)立運(yùn)用餅房、私房工作室。

【教學(xué)特色】

在產(chǎn)品培訓(xùn)時(shí)課程老師會(huì)將產(chǎn)品的制作方法，制作原理，各類產(chǎn)品根據(jù)消費(fèi)者需求的不同做法等全部毫無保留傳授，學(xué)的不是一套死方法，而且可以靈活運(yùn)用的技術(shù)。小班授課，產(chǎn)品培訓(xùn)課程由專業(yè)老師先演示，學(xué)員再上手操作學(xué)習(xí)，指導(dǎo)老師會(huì)耐心講解，直到能獨(dú)立操作為止。

【師資力量】

馮肇健

美味相“馮”，“馮”香味美，馮肇健老師從業(yè)烘焙多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，上課認(rèn)真解答學(xué)員的疑問，細(xì)心輔導(dǎo)。

擅長：大型巧克力裝飾、西式甜品制作。

人生格言: 

一生沒有宴飲，就像一條長路沒有旅店一樣。

個(gè)人榮譽(yù):

2008年榮獲肇慶市中英美食文化節(jié)烘焙大賽個(gè)人金獎(jiǎng)

2011年榮獲深圳市國際烘焙大賽西式甜點(diǎn)組個(gè)人銀獎(jiǎng)

2014年深圳餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員

2016年榮獲全國烘焙技能大賽個(gè)人銀獎(jiǎng)

2017年深圳CCA華人西點(diǎn)協(xié)會(huì)會(huì)員

【學(xué)校介紹】

深圳美味學(xué)院為新華教育集團(tuán)旗下專注中國特色美食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓(xùn)、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、中餐西餐廚藝培訓(xùn)和烹飪體驗(yàn)團(tuán)體聚會(huì)等為主的廚藝培訓(xùn)學(xué)校。新華教育集團(tuán)擁有30多年的教育經(jīng)驗(yàn)，融入新穎的培訓(xùn)理念，鑄就了“美味學(xué)院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌，目前，美味學(xué)院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國17個(gè)一線及省會(huì)城市成功辦學(xué)，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術(shù)。

美味學(xué)院配有各專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的烹飪大師，采用一對(duì)一授課，小班教學(xué)模式，毫無保留的傳授各種烹飪技巧，讓學(xué)生的廚藝在短時(shí)間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

美味學(xué)院貼心的針對(duì)不同人群設(shè)置了專屬課程，有針對(duì)初學(xué)者的體驗(yàn)課程，讓所有愛好美食的朋友都能在體驗(yàn)過程中感受美食烹飪的樂趣。有針對(duì)小吃創(chuàng)業(yè)的特色美食課程，多年大師傳授正宗地道特色小吃做法，零基礎(chǔ)學(xué)生也能在指導(dǎo)下快速學(xué)會(huì)。有針對(duì)蛋糕甜品愛好者的烘焙蛋糕課程，特別為私房甜品愛好者們創(chuàng)造的一個(gè)甜蜜美味世界。此外，學(xué)院還設(shè)有中餐創(chuàng)業(yè)課，中點(diǎn)小吃課程，家宴教學(xué)課，西餐烹飪課以及咖啡飲品課等眾多課程。同時(shí)，美味學(xué)院還為企事業(yè)單位團(tuán)建活動(dòng)提供美食商業(yè)活動(dòng)。

【創(chuàng)業(yè)幫扶】

1.從客流量、租金、競(jìng)品等綜合考慮，幫你選擇合適位置。

2.與原材料供應(yīng)商建立合作關(guān)系，學(xué)員直接采購更省錢。

3.從營業(yè)執(zhí)照到健康證等證件辦理，全程提供教學(xué)。

4.從各項(xiàng)的花費(fèi)等，到盈利的分析，所有項(xiàng)目清清楚楚。

5.提供店鋪命名、裝修風(fēng)格等建議,讓店面成為亮點(diǎn)。

6.幫助學(xué)員入住美團(tuán)，餓了么外賣平臺(tái)，增加銷售渠道。

7.根據(jù)店鋪運(yùn)營情況，定期上門教學(xué)解決開店問題。

8.畢業(yè)學(xué)員享受美食技術(shù)定期升級(jí)的特權(quán)，保持產(chǎn)品更新速度。

【學(xué)校環(huán)境】