【課程介紹】

特色面食培訓(xùn)目標(biāo)：牛雜的初步處理與加工；一些粉面的基礎(chǔ)知識(shí)與經(jīng)營(yíng)方法；高湯的熬制，醬料制作；學(xué)習(xí)各種原料，調(diào)料的認(rèn)識(shí)及采購(gòu)信息。

【課程內(nèi)容】

北京炸醬面，鮮肉云吞面，紅燒牛腩面，新鮮牛雜面，鮮鮮醬撈面，蔥油姜蔥撈面，紅燒肥腸面，客家三及弟湯，香滑魚丸湯粉。

【師資力量】

楊靜友

“陽(yáng)”光靜好，美味友好，楊靜友老師多年從業(yè)廚師，經(jīng)驗(yàn)豐富，上課認(rèn)真解答學(xué)員的疑問，細(xì)心輔導(dǎo)。

擅長(zhǎng)：特色小吃、川湘菜、麻辣燙、燒烤、冷鍋串串、火鍋、麻辣香鍋、重慶小面、四川鹵水制作。

【人生格言】

美食是身體的歌曲，而歌曲是心靈的美食。

【個(gè)人榮譽(yù)】

2009年榮獲四川國(guó)際美食烹飪大師賽個(gè)人金獎(jiǎng)

2012年榮獲成都食神大賽中國(guó)區(qū)美味大獎(jiǎng)

2015年榮獲中國(guó)青年烹飪技能大賽個(gè)人金獎(jiǎng)

2017年榮獲中餐世界烹飪錦票賽個(gè)人賽銀獎(jiǎng)

2016年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)目的】

深度掌握烹飪技能和制作方法，使學(xué)員學(xué)會(huì)自己想吃的美食，更對(duì)從事飲食行業(yè)工作者技能的提升，有利于提高工作收入，也可扶持學(xué)員自己開店。

【教學(xué)對(duì)象】

對(duì)美食的熱愛者，從事飲食行業(yè)工作或?qū)W員想自行創(chuàng)業(yè)開店。

【作品展示】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校介紹】

深圳美味學(xué)院為新華教育集團(tuán)旗下專注中國(guó)特色美食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓(xùn)、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、中餐西餐廚藝培訓(xùn)和烹飪體驗(yàn)團(tuán)體聚會(huì)等為主的廚藝培訓(xùn)學(xué)校。新華教育集團(tuán)擁有30多年的教育經(jīng)驗(yàn)，融入新穎的培訓(xùn)理念，鑄就了“美味學(xué)院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌，目前，美味學(xué)院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國(guó)17個(gè)一線及省會(huì)城市成功辦學(xué)，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術(shù)。

美味學(xué)院配有各專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的烹飪大師，采用一對(duì)一授課，小班教學(xué)模式，毫無保留的傳授各種烹飪技巧，讓學(xué)生的廚藝在短時(shí)間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

美味學(xué)院貼心的針對(duì)不同人群設(shè)置了專屬課程，有針對(duì)初學(xué)者的體驗(yàn)課程，讓所有愛好美食的朋友都能在體驗(yàn)過程中感受美食烹飪的樂趣。有針對(duì)小吃創(chuàng)業(yè)的特色美食課程，多年大師傳授正宗地道特色小吃做法，零基礎(chǔ)學(xué)生也能在指導(dǎo)下快速學(xué)會(huì)。有針對(duì)蛋糕甜品愛好者的烘焙蛋糕課程，特別為私房甜品愛好者們創(chuàng)造的一個(gè)甜蜜美味世界。此外，學(xué)院還設(shè)有中餐創(chuàng)業(yè)課，中點(diǎn)小吃課程，家宴教學(xué)課，西餐烹飪課以及咖啡飲品課等眾多課程。同時(shí)，美味學(xué)院還為企事業(yè)單位團(tuán)建活動(dòng)提供美食商業(yè)活動(dòng)。