【課程內(nèi)容】

蛋糕面包甜點(diǎn)餅干培訓(xùn)課程，使學(xué)員能深度掌握各種款式西點(diǎn)蛋糕、面包、甜點(diǎn)、餅干的制作方法，學(xué)以致用。更對從事西點(diǎn)蛋糕美食行業(yè)工作者，技能的提升，有利于提高工作收入，也可扶持學(xué)員自己開店。對西點(diǎn)蛋糕制作的熱愛者，從事西點(diǎn)蛋糕、甜點(diǎn)、面包、餅干的美食行業(yè)工作者。

【課程內(nèi)容】

1、蛋糕制作培訓(xùn)：

海苔肉松貝貝蛋糕，肉松蛋糕，香蕉蛋糕，提子冰激凌，朱古力冰激凌，抹茶紅豆蛋卷，香橙蛋糕卷，瑪莎蛋糕，蜂巢蛋糕，杏仁蛋糕，芝士蛋糕，兒童蛋糕，黃金奶酪蛋糕，巧克力瑞士卷。

【作品展示】

2、西點(diǎn)面包烘焙培訓(xùn)：

紅酒蔓越梅歐包，抹茶歐包，海苔肉松奶油面包，培根芝士面包，肉松披薩，天使白面包，藍(lán)莓面包，牛角包，三文治，芝士雞柳面包，豆沙面包，方包，抹茶紅豆方包，吐司（肉松、芝麻、豆沙）。

【作品展示】

3、西點(diǎn)甜品甜點(diǎn)培訓(xùn)：

葡撻，麻薯，泡芙，馬卡龍，芒果千層，藍(lán)莓提拉米蘇，朱古力慕斯，芒果慕斯，樹莓慕斯，藍(lán)果雪媚娘，奧利奧雪媚娘，奧利奧奶凍。

【作品展示】

4、生日蛋糕、裱花課程培訓(xùn)：

蛋糕制作基本功練習(xí)，玫瑰蛋糕，菊花蛋糕，香橙蛋糕，朱古力蛋糕，芒果蛋糕，栗子蛋糕，兒童蛋糕。

【作品展示】

5、曲奇餅干課程培訓(xùn)（3天）

核桃酥餅干，香芋酥餅干，千層酥餅干，豆沙酥餅干，蛋黃酥餅干，伴蛋酥餅干。

【作品展示】

【教學(xué)目的】

使學(xué)員能深度掌握各種款式西點(diǎn)蛋糕、面包、甜點(diǎn)、餅干的制作方法，學(xué)以致用。更對從事西點(diǎn)蛋糕美食行業(yè)工作者，技能的提升，有利于提高工作收入，也可扶持學(xué)員自己開店。

【教學(xué)對象】

對西點(diǎn)蛋糕甜品制作的熱愛者，從事西點(diǎn)蛋糕美食行業(yè)工作者。

課程排期：（購買課程后可獲取更多課時(shí)排期）

【師資力量】

馮肇健

美味相“馮”，“馮”香味美，馮肇健老師從業(yè)烘焙多年，經(jīng)驗(yàn)豐富，上課認(rèn)真解答學(xué)員的疑問，細(xì)心輔導(dǎo)。

擅長：大型巧克力裝飾、西式甜品制作。

【人生格言 】

一生沒有宴飲，就像一條長路沒有旅店一樣。

【個(gè)人榮譽(yù)】

2008年榮獲肇慶市中英美食文化節(jié)烘焙大賽個(gè)人金獎(jiǎng)

2011年榮獲深圳市國際烘焙大賽西式甜點(diǎn)組個(gè)人銀獎(jiǎng)

2014年深圳餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員

2016年榮獲全國烘焙技能大賽個(gè)人銀獎(jiǎng)

2017年深圳CCA華人西點(diǎn)協(xié)會(huì)會(huì)員

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校介紹】

深圳美味學(xué)院為新華教育集團(tuán)旗下專注中國特色美食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)的連鎖品牌，是一家以面包甜品蛋糕培訓(xùn)、特色小吃創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)、中餐西餐廚藝培訓(xùn)和烹飪體驗(yàn)團(tuán)體聚會(huì)等為主的廚藝培訓(xùn)學(xué)校。新華教育集團(tuán)擁有30多年的教育經(jīng)驗(yàn)，融入新穎的培訓(xùn)理念，鑄就了“美味學(xué)院”全新的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)品牌，目前，美味學(xué)院已先后在合肥、北京、天津、廣州和深圳等全國17個(gè)一線及省會(huì)城市成功辦學(xué)，為更多美食創(chuàng)業(yè)人士提供烹飪技術(shù)。

美味學(xué)院配有各專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的烹飪大師，采用一對一授課，小班教學(xué)模式，毫無保留的傳授各種烹飪技巧，讓學(xué)生的廚藝在短時(shí)間內(nèi)就可以有質(zhì)的提升。

美味學(xué)院貼心的針對不同人群設(shè)置了專屬課程，有針對初學(xué)者的體驗(yàn)課程，讓所有愛好美食的朋友都能在體驗(yàn)過程中感受美食烹飪的樂趣。有針對小吃創(chuàng)業(yè)的特色美食課程，多年大師傳授正宗地道特色小吃做法，零基礎(chǔ)學(xué)生也能在指導(dǎo)下快速學(xué)會(huì)。有針對蛋糕甜品愛好者的烘焙蛋糕課程，特別為私房甜品愛好者們創(chuàng)造的一個(gè)甜蜜美味世界。此外，學(xué)院還設(shè)有中餐創(chuàng)業(yè)課，中點(diǎn)小吃課程，家宴教學(xué)課，西餐烹飪課以及咖啡飲品課等眾多課程。同時(shí)，美味學(xué)院還為企事業(yè)單位團(tuán)建活動(dòng)提供美食商業(yè)活動(dòng)。