【市場前景】

這是一個緊缺人才的職業(yè)，澳大利亞TAFE技術(shù)培訓(xùn)熱門課程也有西點(diǎn)糕點(diǎn)師。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳在接受采訪時說，中國烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展，但由于中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。據(jù)權(quán)威調(diào)查研究機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示:2003-2008年間，中國烘焙食品行業(yè)產(chǎn)值年均復(fù)合增長率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業(yè)達(dá)到778億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。隨著烘焙產(chǎn)品在中國市場的健康增長，預(yù)計到2013年烘焙食品行業(yè)將會達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

【課程內(nèi)容】

甜面包類+養(yǎng)生面包類+高端法式面包+高端法式甜品+餅干曲奇類+月餅起酥類+常溫蛋糕類

【培訓(xùn)對象】

適合人群：大店西點(diǎn)烘焙師、大店創(chuàng)業(yè)者

適用對象：

零基礎(chǔ)或者對烘焙感興趣的人；

有一定基礎(chǔ)，但是無法獨(dú)立完成烘焙的人；

想要開店、開工作室的人；

【課程詳情】

價格：7980元

上課時間：周一到周五，朝九晚五，共八周

【住宿條件】

宿舍6人一間，450一月/人

包括：床上用品、WIFI、熱水。每人有柜子，公用洗衣機(jī)。

吃飯是自理的，學(xué)校附近有很多餐館，可以叫外賣或者和同學(xué)一起出去吃，很方便；

單間 80，包月1800一月；標(biāo)間90，包月2100一月。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【職業(yè)技能】

的西點(diǎn)烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點(diǎn)精品，同時，還需要懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營。

【師資力量】

嚴(yán)一城老師:

主講：西點(diǎn)烘焙   軟歐面包  巧克力

16 年參加野上智寬大師烘焙真?zhèn)髡n程

野上智寬--世界面包大賽導(dǎo)師、面包世界的傳奇人物

(培養(yǎng)出路易樂斯福世界杯面包大賽奪下吳寶春，并成為臺灣面包界的掌舵者)

17 年參加壺(hu) 井豪老師烘焙課程

壺(hu) 井豪-面包大賽亞軍、日本人氣高

17 年參加法國和葡萄牙烘焙大師歐包課程

18 年入選第七屆世界面包大賽選手

2016-01 - 2017-12

supertea巡茶  主管

2017-01 - 2017-12

zero零搟  技術(shù)總監(jiān)

2018-01 - 2018-06

新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校  西點(diǎn)師

【學(xué)員作品】

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡介】

新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是一家在成都、西安、重慶、杭州設(shè)立多個分校的連鎖知名培訓(xùn)學(xué)校；新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)專業(yè)有：咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品！

夢想公益：成都市兒童福利院、陜西純山教育基金

新夢想文化：能動、分享、家

新夢想定位：小型項目創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)（創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)）

新夢想優(yōu)勢

1、政府指定培訓(xùn)學(xué)校（配圖牌子）

2、全國首創(chuàng)KPO課程（讓您學(xué)習(xí)更安全更透明）

3、終身免費(fèi)創(chuàng)業(yè)服務(wù)

4、就業(yè)服務(wù)（上千家就業(yè)合作單位讓您就業(yè)無憂）

5、全國首創(chuàng)微課堂（讓您就業(yè)創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品不落后，每周四晚上20:00推出新品）

6、新夢想職業(yè)技能鑒定所（在本校報名、考試、領(lǐng)取證書）

7、全實操培訓(xùn)，周考核制，。（每周五考核一次，沒有學(xué)習(xí)會的一直學(xué)會為止）

【合作單位】

【創(chuàng)業(yè)案例】