【市場前景】
這是一個緊缺人才的職業(yè),澳大利亞TAFE技術(shù)培訓(xùn)熱門課程也有西點(diǎn)糕點(diǎn)師。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會理事長朱念琳在接受采訪時說,中國烘焙行業(yè)近兩年以20%以上的速度高速發(fā)展,但由于中國太大,且一級城市到四級城市的分化太多,烘焙行業(yè)遠(yuǎn)遠(yuǎn)還沒有開始飽和的跡象,對于人才的需求今后也會非常的可觀。據(jù)權(quán)威調(diào)查研究機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示:2003-2008年間,中國烘焙食品行業(yè)產(chǎn)值年均復(fù)合增長率(CAGR)為29.3%,2008年烘焙食品行業(yè)達(dá)到778億元的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。隨著烘焙產(chǎn)品在中國市場的健康增長,預(yù)計到2013年烘焙食品行業(yè)將會達(dá)到1300億元人民幣的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
【課程內(nèi)容】
甜面包類+養(yǎng)生面包類+高端法式面包+高端法式甜品+餅干曲奇類+月餅起酥類+常溫蛋糕類
【培訓(xùn)對象】
適合人群:大店西點(diǎn)烘焙師、大店創(chuàng)業(yè)者
適用對象:
零基礎(chǔ)或者對烘焙感興趣的人;
有一定基礎(chǔ),但是無法獨(dú)立完成烘焙的人;
想要開店、開工作室的人;
【課程詳情】
價格:7980元
上課時間:周一到周五,朝九晚五,共八周
【住宿條件】
宿舍6人一間,450一月/人
包括:床上用品、WIFI、熱水。每人有柜子,公用洗衣機(jī)。
吃飯是自理的,學(xué)校附近有很多餐館,可以叫外賣或者和同學(xué)一起出去吃,很方便;
單間 80,包月1800一月;標(biāo)間90,包月2100一月。
【教學(xué)現(xiàn)場】
【職業(yè)技能】
的西點(diǎn)烘焙人才應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù),制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等酒店宴席流行西點(diǎn)精品,同時,還需要懂得西點(diǎn)行業(yè)管理和經(jīng)營。
【師資力量】
嚴(yán)一城老師:
主講:西點(diǎn)烘焙 軟歐面包 巧克力
16 年參加野上智寬大師烘焙真?zhèn)髡n程
野上智寬--世界面包大賽導(dǎo)師、面包世界的傳奇人物
(培養(yǎng)出路易樂斯福世界杯面包大賽奪下吳寶春,并成為臺灣面包界的掌舵者)
17 年參加壺(hu) 井豪老師烘焙課程
壺(hu) 井豪-面包大賽亞軍、日本人氣高
17 年參加法國和葡萄牙烘焙大師歐包課程
18 年入選第七屆世界面包大賽選手
2016-01 - 2017-12
supertea巡茶 主管
2017-01 - 2017-12
zero零搟 技術(shù)總監(jiān)
2018-01 - 2018-06
新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校 西點(diǎn)師
【學(xué)員作品】
【學(xué)校環(huán)境】
【學(xué)校簡介】
新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校是一家在成都、西安、重慶、杭州設(shè)立多個分校的連鎖知名培訓(xùn)學(xué)校;新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校培訓(xùn)專業(yè)有:咖啡、調(diào)酒、西餐、西點(diǎn)、甜品和奶茶飲品!
夢想公益:成都市兒童福利院、陜西純山教育基金
新夢想文化:能動、分享、家
新夢想定位:小型項目創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)(創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè))
新夢想優(yōu)勢
1、政府指定培訓(xùn)學(xué)校(配圖牌子)
2、全國首創(chuàng)KPO課程(讓您學(xué)習(xí)更安全更透明)
3、終身免費(fèi)創(chuàng)業(yè)服務(wù)
4、就業(yè)服務(wù)(上千家就業(yè)合作單位讓您就業(yè)無憂)
5、全國首創(chuàng)微課堂(讓您就業(yè)創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品不落后,每周四晚上20:00推出新品)
6、新夢想職業(yè)技能鑒定所(在本校報名、考試、領(lǐng)取證書)
7、全實操培訓(xùn),周考核制,。(每周五考核一次,沒有學(xué)習(xí)會的一直學(xué)會為止)
【合作單位】
【創(chuàng)業(yè)案例】
100%滿意度
新夢想職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校
綜合
環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0