【課程內(nèi)容】

涼菜

口水雞、手撕茄子、薯泥沙拉、四喜烤麩、乾隆白菜、酸辣蕨根粉、泡椒娃娃菜、風(fēng)味醬黃瓜

畜肉類(lèi)

木須肉、米粉肉、回鍋肉、熘肝尖、鍋包肉、溜肉段、抓炒里脊、京醬肉絲、魚(yú)香肉絲、蔥爆羊肉、醬爆雞丁、水煮肉片、黑椒牛柳、焦溜肉片、紅燒排骨、酸湯肥牛、干炸丸子、辣椒炒肉、糖醋排骨、糖醋里脊、焦溜丸子、南煎丸子、炒烤羊肉、杭椒牛柳、糖醋肉片、菠蘿咕咾肉、干煸牛肉絲、豆干小炒肉、毛氏紅燒肉、豉椒炒排骨、肉段燒茄子、辣爆肉片

禽蛋類(lèi)

黃燜雞、宮保雞丁、芫爆雞條、可樂(lè)雞翅、蠔油雞片、咖喱雞柳、干鍋雞翅、避風(fēng)塘雞翅、酸菜燒鴨血、西檸煎軟雞、歌樂(lè)山辣子雞、韭香小煎雞、雞絲炒拉皮

水產(chǎn)類(lèi)

水煮魚(yú)、炸烹蝦、侉燉魚(yú)、香辣蝦、焦溜魚(yú)片、紅燒鯉魚(yú)、剁椒魚(yú)頭、油燜大蝦、宮保蝦球、抓炒蝦仁、魚(yú)香大蝦、川式酸菜魚(yú)、孔雀開(kāi)屏魚(yú)、魯味干燒魚(yú)、避風(fēng)塘炒蝦、干炸小黃魚(yú)、糖醋脆片魚(yú)、川式干燒魚(yú)

豆制品類(lèi)

麻婆豆腐、家常豆腐、鍋塌豆腐、宮保豆腐、平橋豆腐、淮陽(yáng)汪豆腐

植物類(lèi)

魚(yú)香茄子、脆皮茄盒、干鍋花菜、蠔油生菜、軟炸香菇、風(fēng)味茄子、椒鹽藕夾、松仁玉米、酸辣土豆絲、干煸四季豆、干鍋土豆片、干鍋娃娃菜、蒜蓉粉絲娃娃菜、香菇扒油菜、生煸手撕包菜、咸蛋黃焗南瓜、地三鮮、燒茄子、炒合菜

甜品、主食類(lèi)

拔絲紅薯、揚(yáng)州炒飯、拔絲蘋(píng)果、干炒牛河、扁豆?fàn)F面、茄汁肉醬面、西紅柿疙瘩湯、西米露、龜苓膏、杏仁豆腐、蘿卜絲餅、京東肉餅、楊枝甘露、土豆包、蘋(píng)果包

煲湯、羹類(lèi)

酸辣湯、燴烏魚(yú)蛋湯、一品鮮魚(yú)羹、西湖牛肉羹、冬瓜汆丸子、文思豆腐羹、薏米金瓜煲排骨、淮山枸杞煲烏雞、竹笙豆腐鯽魚(yú)湯

【學(xué)期】

5次課程 （3小時(shí)/次）

【學(xué)費(fèi)】

3580元

【上課場(chǎng)景】

【大師風(fēng)采

屈 浩

北京屈浩烹飪學(xué)校校長(zhǎng)

國(guó)際烹飪藝術(shù)大師

八項(xiàng)國(guó)際金獎(jiǎng)得主

亞洲大廚

世界大賽評(píng)委

一級(jí)評(píng)委

五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者

中國(guó)烹飪大師金爵獎(jiǎng)

北京特級(jí)烹飪大師

北京市級(jí)教師

職業(yè)技能競(jìng)賽裁判員

中華廚皇會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

法國(guó)廚皇會(huì)榮譽(yù)主席及五星優(yōu)越獎(jiǎng)

中華非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人

中國(guó)餐飲十大領(lǐng)軍人物

世界中餐名廚委副主席

中國(guó)名廚委副主席

北京烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

中國(guó)食文化協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)

鄭秀生

北京飯店行政總廚，兼任全球華人餐飲名人委員會(huì)委員、世界華人健康飲食協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席等職。

【作品賞析】

【報(bào)名須知】

學(xué)費(fèi)中包含教材費(fèi)、工作服費(fèi)、練習(xí)原料費(fèi)、調(diào)料費(fèi)以及專(zhuān)業(yè)工具等費(fèi)用，畢業(yè)后安排北京就業(yè)。

學(xué)員畢業(yè)頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū)，同時(shí)贈(zèng)送中式烹調(diào)初級(jí)證書(shū)報(bào)名費(fèi)。

教學(xué)模式：循環(huán)式教學(xué)、隨到隨學(xué)

學(xué)期：1年（在校期：半年     實(shí)習(xí)：半年）

學(xué)費(fèi)、食宿費(fèi)：請(qǐng)電話咨詢

【關(guān)于我們】

北京市豐臺(tái)區(qū)屈浩烹飪服務(wù)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校（簡(jiǎn)稱北京屈浩烹飪學(xué)校）創(chuàng)辦于2002年9月,是真正的名師名校！我校由世界烹飪藝術(shù)大師，國(guó)際大賽評(píng)委，亞州大廚屈浩先生創(chuàng)辦。屈浩先生吸納了國(guó)內(nèi)外辦學(xué)的先進(jìn)理念，同時(shí)與國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)辦了新型國(guó)際烹飪技能教育機(jī)構(gòu)，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)辦學(xué)新模式的先河。