【項目介紹】

絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結(jié)合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制。招牌風味，香辣爽口、唇齒留香、肉質(zhì)緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長。黑鴨風味，醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。五香風味，濃郁鹵汁、鮮香勁脆、細膩耐嚼，每一口都是對唇齒的無盡挑逗。醬鴨風味，香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中，辣中有鮮、有鴨香，滿口留香余味無窮。

【學習內(nèi)容】

1.絕味鹵鴨脖加工器具、設備的使用方法與采購途徑。

2.加工絕味鹵鴨脖所需香辛料、麻辣料的認識及使用方法。

3.培訓絕味鹵鴨脖鹵水的的制作及保養(yǎng)。

4.絕味鹵鴨脖鹵水的調(diào)味方法與技巧。

5.培訓絕味鹵鴨脖的選材及腌制處理方法。

6.絕味鹵鴨脖及各種鴨雜的煮制時間與技巧。

7.絕味鹵鴨脖烤制技巧。

8.投資預算分析及經(jīng)營管理方法。

【作品展示】

【溫馨提示】

廣大新老朋友您好，奇勝培訓項目的費用，在整個行業(yè)處于中上的位置，正因為我們的口味、技術(shù)、經(jīng)驗在整個行業(yè)中處 于位置，所以我們才敢這么做！

我公司鄙視也看不起打低價格戰(zhàn)來吸引學員的做法，很明顯，價格低肯定學不到真技術(shù)，后悔的還是自己！請相信我們，沒有利潤的支持，不可能有高品質(zhì)的技術(shù)！

【利潤分析】

生鴨脖子市場批發(fā)價在1.6-2元/根，加工成成品后，市場銷售價在4.0元/根，銷售每個至少可獲利

2.2元/根。日銷售至少300根以上(武漢市場現(xiàn)銷售價4元/根)。

300根/天×(4.0元/根售價-1.8元/根進價)=660元/天

660元/天×30天=19800元×12個月=23.76萬元/年

【學校介紹】

杭州奇勝教育咨詢有限公司下屬飄飄香小吃培訓中心圍繞小吃培訓、餐飲連鎖經(jīng)營、加盟直營渠道建設三大核心業(yè)務不斷擴大投資規(guī)模，深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。

【學校愿景】

1、企業(yè)不斷提高薪資福利待遇，改善辦公環(huán)境，并不斷地提升自我價值和個人尊嚴，提升幸福指數(shù)，讓每一個具有強烈的自豪感和榮譽感。

2、用心做好品牌，用愛心經(jīng)營好事業(yè)，擔負起中國飲食文化復興和傳播的責任；

3、不僵化、不封閉，具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力，將成為行業(yè)市場空間的創(chuàng)造者；

4、有能力承擔社會責任，依法科學經(jīng)營，合理照章納稅，并擔當社會發(fā)展的促進者。