【項(xiàng)目簡介】

徽菜菜系又稱“徽幫”、“徽州風(fēng)味”，是中國漢族八大菜系之一?；詹似鹪从谀纤螘r(shí)期的徽州府(現(xiàn)黃山市，江西省婺源縣，以及安徽省宣城市績溪縣組成)，徽菜是古徽州的地方特色，其獨(dú)特的地理人文環(huán)境賦予徽菜獨(dú)有的味道。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

魚頭粉絲、方臘魚、素烹鱔松、翡翠牛骨髓、蟹燒海參、鍋巴回鍋肉、渣野生黃鱔、竹節(jié)鱔魚、桐城水碗汆肉、竹笆牙簽牛肉、徽州雙絕、鳳陽豆腐、石耳豆腐丸、黃山一絕、紅燒劃水、葛粉燒仔排、生爆腐乳魚柳、肉末臭豆腐、沙地馬蹄鱉、茶香石雞、銀魚燜蛋、竹筒黃豆鴨、徽州蒸雞、捶肉豆腐煲、黃山臭鱖魚、鄉(xiāng)村潑辣雞、五香蝦糊、金絲蝦球、茄汁大明蝦、雞丁扎醬。

【實(shí)際操作】

1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；

2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；

3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品制作，制作完成，有老師點(diǎn)評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；

4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

【學(xué)員作品】

【培訓(xùn)說明】

我公司鄙視也看不起打低價(jià)格戰(zhàn)來吸引學(xué)員的做法，很明顯，價(jià)格低肯定學(xué)不到真技術(shù)，后悔的還是自己！請相信我們，沒有利潤的支持，不可能有高品質(zhì)的技術(shù)！

我們是實(shí)打?qū)嵉慕虒W(xué)，真技術(shù)的傳授，我們不懂那些所謂的花邊新聞和事件炒作，更不會夸大宣傳，更沒有**我們做不到的東西，我們做的是口碑，是良心，是您的未來，要不然我們也不會培養(yǎng)出那么多成功的小吃培訓(xùn)企業(yè)和成功的學(xué)員！

您可能會在別家網(wǎng)站上面看到同樣的肺腑感言，請相信我，他們抄我們的，正因?yàn)槲覀儽人麄儚?qiáng)，比他們更有實(shí)力！

【學(xué)校簡介】

蘇州飄飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

“做中國負(fù)責(zé)任的餐飲運(yùn)營服務(wù)商”是為之奮斗拼搏的永恒責(zé)任，所有服務(wù)團(tuán)隊(duì)通過我們專業(yè)專注的服務(wù)，幫助每一位致力于餐飲創(chuàng)業(yè)的人創(chuàng)業(yè)成功。以客戶為中心、幫助客戶成功、為客戶創(chuàng)造價(jià)值、切實(shí)為客戶、為企業(yè)品牌負(fù)責(zé)任，在每一個(gè)崗位上保持行業(yè)的先進(jìn)性。

【師生風(fēng)采】