【項目介紹】

豬雜湯飯的湯味很濃郁，一般乳白色佳，一碗湯粉端上來，首先能聞到那種濃郁的香味，然后湯的顏色和粉的顏色是互相輝映，這樣才是一碗合格的豬雜湯、搭配肉片、豬腸、肉餅、豬肝等……，其肉片嫩脆可口、湯味鮮美、沾汁咸香。

【項目優(yōu)勢】

快餐類餐飲行業(yè)普片采用店面式經營，快餐類選址要考慮人流量，只有人流量大生意才好。好在鬧市區(qū)。也可以在有一定固定顧客的地方。如對商業(yè)區(qū)、商務區(qū)、工業(yè)區(qū)、大學區(qū)、娛樂區(qū)或住宅區(qū)等不同特性的區(qū)域，快餐店要采用不同的營銷策略。其次，快餐店的周邊環(huán)境整潔，再加上營造較好的內部環(huán)境，如清潔的洗手間等，更能吸引更多的顧客。

【學習內容】

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.豬雜，肉片等食材的處理方法；

3.調料的搭配；

4.豬雜湯的熬制；

5.豬雜湯飯湯粉的做法；

6.白切雞的做法；

7.白切雞醬料的做法；

8.基本刀工教學；

9.扣肉的做法；

10.原料采購、存放、保鮮技術；

11.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

【學習方式】

【學校簡介】

公司以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任，秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經營理念，真誠扶持以創(chuàng)業(yè)為主的中小資本創(chuàng)業(yè)者，精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺，為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。

【學習優(yōu)勢】

學習小吃技術就需要找到專業(yè)的小吃培訓機構，煌旗小吃培訓多年小吃培訓教學，學習有**，專業(yè)培訓師傅手把手進行指導教學，在煌旗學習的培訓學員不單單能學習到正宗的特色小吃做法還能獲得豐富的餐飲經營經驗以及技巧，理論與實踐的完美結合；終身技術支持凡是在煌旗學習過的培訓學員如覺得自身的技術生疏了均可免費回到煌旗復習，并且煌旗還提供小吃技術升級，長期跟蹤每一位學員在餐飲行業(yè)上的發(fā)展，煌旗學員在經營餐飲行業(yè)時遇到的任何難題都可以尋找煌旗的協(xié)助。

【學校環(huán)境】