【項目簡介】

煌旗采用大浦藥根雞傳統(tǒng)做法，底湯、中藥等制過程方法，秘制調(diào)料的制作方法等一系列技術(shù)教導(dǎo)，老師現(xiàn)場培訓(xùn)，分為理論以及實操兩大課程，每位學(xué)員均會分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味以及通過畢業(yè)考核。

【教學(xué)內(nèi)容】

1.原料、配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識與鑒別；

2.雞，配料，食材處理；

3.多種食材配料搭配功效講解；

4.火力的控制；

5.大浦藥膳燙的做法；

6.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

7.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等。

【教學(xué)安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【學(xué)員作品】

【學(xué)習(xí)優(yōu)惠】

1.免費提供開店指導(dǎo)

2.外地學(xué)員免費提供住宿

3.殘疾人，下崗工人，年齡55歲以上老年人，憑相關(guān)證件可報銷來校車費。

4.特別優(yōu)惠套餐，多優(yōu)惠4230元

【教學(xué)**】

**一

低風(fēng)險，可先試吃，學(xué)員可來煌旗任一家培訓(xùn)機構(gòu)考察試吃，滿意后再報名學(xué)習(xí)。

**二

一次性繳費，**中途不收任何費用。并享受技術(shù)升級服務(wù)。

**三

簽定學(xué)習(xí)協(xié)議蓋上公章，具有法律效力，**學(xué)員在報名后獲得的種種權(quán)利。

**四

技術(shù)與配方絕不保留、**學(xué)會，學(xué)習(xí)不合格者，可以反復(fù)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會滿意為止。

**五

享有對老師的投訴權(quán)，所有學(xué)員對老師不滿都可以向煌旗總經(jīng)理投訴，**每個學(xué)員利益不受損失。

【師資介紹】

廚師職業(yè)培訓(xùn)師 - 文老師

文老師自己開過川菜店，也做過酒樓廚師，是個非常了解小吃行業(yè)的老師，加上多年的烹飪經(jīng)驗，是煌旗的廚師職業(yè)培訓(xùn)師。

【學(xué)校優(yōu)勢】

1.廣東專業(yè)的小吃培訓(xùn)機構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有二十多家分校；

2.不限學(xué)習(xí)時間，直到學(xué)員學(xué)會滿意為止；

3.8年專注小吃餐飲培訓(xùn)，因為專注、所以我們更專業(yè)；

4. 擁有300人專業(yè)的教師及服務(wù)團(tuán)隊；

5.學(xué)費可分期付款，無須擔(dān)心學(xué)習(xí)費用問題；

6.已開放100多個熱門小吃，市面上有的我們有，相信總有一款會適合你；

7.我們只教正宗的，不正宗的我們不教。

【學(xué)校介紹】

煌旗經(jīng)過多年的自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大，己成為廣東乃至全國規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的小吃培訓(xùn)機構(gòu)。 目前設(shè)有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓(xùn)科目。累計為社會培養(yǎng)美食類技能人才多達(dá)上萬余人。