【學(xué)習(xí)對象】

面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者,從裱花基礎(chǔ)知識到蛋糕制作工藝,結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對想開店經(jīng)營的學(xué)員

【課程內(nèi)容】

1、裱花師崗位的工作職責(zé)、工作要求；

2、裱花工具的認(rèn)識和講解使用方法；

3、鮮奶油的打發(fā)方法和保存；

4、抹胚的制作手法和技巧（直胚、圓胚、方胚、心形胚）

5、市面上流行的各類花邊的制作手法和掌握技巧(擠法、直拉法、吊法、繞法、抖法、雙色彎法)；

6、各種噴粉和食用色素的應(yīng)用；

7、果膏的淋法和技巧；

8、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局?jǐn)[放；

9、水果的切法和藝術(shù)造型；

10、各式蛋糕（花卉蛋糕、卡通蛋糕、祝壽蛋糕、歐式蛋糕、巧克力蛋糕、慶典蛋糕）的布局和構(gòu)圖；

11、裱花蛋糕的表現(xiàn)手法及創(chuàng)意；

12、巧克力淋面醬的手法；

13、以及用于餅店的10余種實用經(jīng)典及流行款式的整體制作練習(xí)。

【學(xué)員作品】

【課程亮點】

本班由主講老師一對一示范、講解，學(xué)員親手操作，由老師現(xiàn)場手把手指導(dǎo)，要求學(xué)員按照教學(xué)要求掌握所學(xué)內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進(jìn)入下一階段內(nèi)容的學(xué)習(xí)。全程實操學(xué)習(xí)，該班為每個學(xué)員配備一套校服，一套學(xué)習(xí)工具，全天授課，學(xué)員以實際操作為主，*學(xué)會，不會部分免學(xué)費再學(xué)！

【學(xué)習(xí)方式】

循環(huán)授課,隨到隨學(xué).每人一套校服,一套工具.老師示范、講解,學(xué)員實際操作,全程實操教學(xué)，并由老師現(xiàn)場指導(dǎo).

【學(xué)期及學(xué)費】

學(xué)習(xí)37天,原價5680元，現(xiàn)報名立減2000元，現(xiàn)優(yōu)惠價3680元，一期學(xué)不會,下期免學(xué)費再學(xué)。

【學(xué)校簡介】

賽西維烘焙學(xué)校成立于2003年，企業(yè)歷經(jīng)十四年的不斷努力與發(fā)展，現(xiàn)旗下?lián)碛袞|莞校區(qū)、惠州校區(qū)、肇慶校區(qū)。企業(yè)于2012年建立烘焙品牌店面“西米斯”。十四年企業(yè)秉承“踏實 堅持 付出 感恩”的企業(yè)精神，致力于為烘焙行業(yè)培養(yǎng)更多技術(shù)人才。

【學(xué)員】