【美食介紹】

土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝國宮廷烤肉宴會(huì)，后流傳至民間，因其制作方式簡便、快捷、味道鮮美獨(dú)特而漫延整個(gè)中東地區(qū)，現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場、飯店、車站、游樂場所、居民區(qū)，已成為歐美街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場面令人嘆為觀止，流連忘返。

【課程介紹】

教學(xué)課程包括：土耳其烤肉原料選購，烤肉腌制技巧，土耳其烤肉的烤制方法，烤肉飯搭配制作，烤肉卷餅煎制和烤肉饃的做法。全程一對(duì)一教學(xué)。實(shí)踐操作學(xué)習(xí)，會(huì)，學(xué)習(xí)會(huì)為止

【課程內(nèi)容】

1. 土耳其烤肉的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2. 土耳其烤肉的原料選購標(biāo)準(zhǔn)。

3. 土耳其烤肉的原料預(yù)處理。

4.土耳其烤肉的加工工藝，制作過程技巧及經(jīng)驗(yàn)。

5. 土耳其烤肉的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6. 土耳其烤肉產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

7. 土耳其烤肉店面的選址技巧，經(jīng)營特點(diǎn)，管理技巧

【教學(xué)環(huán)境】

【培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)】

：我們是一對(duì)一的傳授技術(shù)，所有的技術(shù)都是實(shí)踐操作，不限制時(shí)間，*學(xué)會(huì)

第二：如果有學(xué)員在開業(yè)過程中出現(xiàn)技術(shù)方面的問題，我們都會(huì)免費(fèi)提供相應(yīng)的指導(dǎo)，也可以再次前來‘免費(fèi)’操作練習(xí)一次。

第三：我們教的時(shí)候是把所有配方全部傳授給您，不會(huì)保留任何技術(shù)，首先：從理論上讓你掌握所學(xué)項(xiàng)目的各種調(diào)料，原材料的使用方法及操作步驟；接下：老師現(xiàn)場操作，學(xué)員實(shí)際操作；老師指導(dǎo)糾正、考核作品。

第四：你們回去開店，我們可以免費(fèi)幫助你們開業(yè)（上海市內(nèi)）如果外地開店，我們長期向您提供技術(shù)免費(fèi)服務(wù)。

采取一對(duì)一培訓(xùn)，手把手地教，學(xué)員與老師零距離探討和學(xué)習(xí)，隨時(shí)掌握新時(shí)尚餐飲信息，即教技術(shù)和配方，也指導(dǎo)你開店的成本控制、員工管理、市場營銷等

【學(xué)校簡介】

新鴻斌創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)隸屬于上海鴻斌餐飲管理有限公司，擁有業(yè)界的小吃培訓(xùn)及項(xiàng)目整合技術(shù)，起源于1990年臺(tái)灣臺(tái)北市職業(yè)訓(xùn)練中心，是由臺(tái)灣特級(jí)廚師張鴻欽先生，及原麥當(dāng)勞亞太地區(qū)供應(yīng)商osi集團(tuán)研發(fā)總監(jiān)machine共同創(chuàng)辦，上海培訓(xùn)總部教室坐落于普陀區(qū)康建商務(wù)廣場五號(hào)樓一二層，