【課程簡(jiǎn)介】

新鴻斌餐飲培訓(xùn)，專業(yè)培訓(xùn)正宗的千里香餛飩。傳統(tǒng)的小吃，地道的配方，新鴻斌教會(huì)你美味的千里香餛飩。全套配方直接給，全套技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)教，學(xué)會(huì)為止。行業(yè)導(dǎo)師，傳授實(shí)用的開(kāi)店輔導(dǎo)，專業(yè)的經(jīng)驗(yàn)技巧。

【千里香餛飩介紹】

福建千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的漢族小吃，屬于閩菜系。由精練千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長(zhǎng)，是一種特別既有地方特色，又適合全國(guó)口味的食品

【教學(xué)安排】

理論學(xué)習(xí)：

1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.公司提供所有原材料，學(xué)員親身操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)踐操作

1. 千里香餛飩的系統(tǒng)講解，理論基礎(chǔ)。

2. 千里香餛飩的原料選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。

3. 千里香餛飩的原料預(yù)處理。

4. 千里香餛飩的加工工藝，餡料的制作及技巧，湯底的熬制的技巧及經(jīng)驗(yàn)，包制及煮制的技巧。

5. 千里香餛飩的成品標(biāo)準(zhǔn)。

6. 千里香餛飩產(chǎn)品的定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。

7.  千里香餛飩店面的選址技巧，經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，管理技巧

采取一對(duì)一培訓(xùn)，手把手地教，學(xué)員與老師零距離探討和學(xué)習(xí)，隨時(shí)掌握新時(shí)尚餐飲信息，即教技術(shù)和配方，也指導(dǎo)你開(kāi)店的成本控制、員工管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等。

【培訓(xùn)目標(biāo)】

完全掌握千里香餛飩產(chǎn)品的配方，工藝技巧，了解千里香餛飩類產(chǎn)品的店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。

【培訓(xùn)時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，依據(jù)個(gè)人特點(diǎn)，一般2-3天，學(xué)會(huì)為止

【跟蹤服務(wù)】

一次學(xué)習(xí)，終身免費(fèi)享受該項(xiàng)目咨詢服務(wù)，經(jīng)營(yíng)中任何問(wèn)題都可咨詢，得到新鴻斌餐飲的專業(yè)人員的指導(dǎo)。