【美食簡(jiǎn)介】

鍋貼那金燦燦而又略帶點(diǎn)焦黃的香脆外皮，喜愛油炸脆口之人看了必定要忍不住先下手為強(qiáng)。吃進(jìn)嘴里，脆邊和煎皮“喀嚓、喀嚓”的香脆口感與底面薄而柔軟的餃皮相映成趣，內(nèi)里嫩而多汁的白菜豬肉與鮮蝦仁的餡料吃起來(lái)也是另一番美味。香脆與嫩軟同行，這是吃鍋貼的一大樂(lè)趣。

來(lái)上海小吃培訓(xùn)學(xué)校學(xué)正宗鍋貼技術(shù)。臺(tái)灣鍋貼配方，鍋貼的制作方法。后期師傅還會(huì)教你怎么開鍋貼店。幫你創(chuàng)業(yè)全程跟蹤指導(dǎo)！

【教學(xué)安排】

理論學(xué)習(xí)

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采    購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

4.發(fā)面配方與技術(shù)操作。

5.各種餡子的制作、配方及實(shí)操。

6.生煎包、水煎包、蒸餃形狀的操作。

名師示范

1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

實(shí)踐操作

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.學(xué)員生煎包、水煎包、蒸餃實(shí)操，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【關(guān)于我們】

海派餐飲小吃培訓(xùn)中心是海派餐飲商學(xué)院旗下的全資培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，中心依托公司總部連鎖品牌資源涉足餐飲技術(shù)研發(fā)，技術(shù)培訓(xùn)，品牌運(yùn)營(yíng)及電子商務(wù)為一體的多元化企業(yè)。海派餐飲技術(shù)培訓(xùn)中心致力于國(guó)際流行美食的研究，結(jié)合本土化的操作方法，以簡(jiǎn)單，速成，易懂的培訓(xùn)方法向全國(guó)推廣美食文化。

海派餐飲商學(xué)院旗下分別在中國(guó)上海、江蘇泰州、江蘇蘇州設(shè)立3家食品工廠，建廠面積約3萬(wàn)平，總投資額近1億，年銷售額約4億元，公司致力于產(chǎn)品香料、裹粉、復(fù)合調(diào)味料、醬料、中式調(diào)理包及速凍食品的生產(chǎn)，成為國(guó)內(nèi)屈指一數(shù)的口味調(diào)理標(biāo)桿生產(chǎn)服務(wù)商，公司向有志于創(chuàng)業(yè)和餐飲業(yè)的同行傳授管理運(yùn)營(yíng)知識(shí)，加盟連鎖技術(shù)指導(dǎo)等全方位服務(wù)，通過(guò)創(chuàng)新型、標(biāo)準(zhǔn)化、便捷化、高盈利的餐飲項(xiàng)目，為創(chuàng)業(yè)伙伴創(chuàng)造財(cái)富、實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值和成功夢(mèng)想.