【項(xiàng)目簡介】

豆?jié){（Soybean Milk)，中國漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。與西方的牛奶不同，豆?jié){是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū)。

【課程內(nèi)容】

現(xiàn)磨豆?jié){制作。

【課程時間】

隨到隨學(xué)，，一個項(xiàng)目一般學(xué)習(xí)時間3-5天左右，學(xué)習(xí)時間不限制，學(xué)會為止。

【課程設(shè)置】

課時安排：每天示范1—2次實(shí)訓(xùn)1—2次。

【培訓(xùn)安排】

1、現(xiàn)磨營養(yǎng)豆?jié){培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；

2、現(xiàn)磨營養(yǎng)豆?jié){培訓(xùn)原料的選購；

3、現(xiàn)磨營養(yǎng)豆?jié){培訓(xùn)食材的預(yù)加工；

4、現(xiàn)磨營養(yǎng)豆?jié){培訓(xùn)加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、現(xiàn)磨營養(yǎng)豆?jié){培訓(xùn)加工的工藝步驟；

6、現(xiàn)磨營養(yǎng)豆?jié){培訓(xùn)經(jīng)營定價原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【辦學(xué)師資】

張清（飲品、甜點(diǎn)大師）

工作經(jīng)歷：國家中式烹調(diào)師高級、飲品比賽金獎獲得者、營養(yǎng)師。開店6年，教學(xué)3年。

擅長領(lǐng)域：擅長奶茶、果汁、冰淇淋、咖啡、壽司、漢堡等休閑飲品及西點(diǎn)。

教學(xué)理念：餐飲創(chuàng)業(yè)：要有夢想+及時的執(zhí)行力+正確的方法+不懈的努力=創(chuàng)業(yè)成功

【教學(xué)優(yōu)勢】

1.名師親身授課，一對一輔導(dǎo)；

2.純實(shí)操演練，開店模式教學(xué)，；

3.正規(guī)模式教學(xué)，非小作坊形式；

4.產(chǎn)品正宗、制作標(biāo)準(zhǔn)化，無保留教學(xué)，系統(tǒng)化教學(xué)，詳細(xì)配方，易學(xué)易懂、無需任何基礎(chǔ)要求。

5.學(xué)員操作所有流程，制作出成品，老師品嘗并點(diǎn)評。

【關(guān)于我們】

湖南優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)集團(tuán)，是湖南湘菜大師王勇所創(chuàng)立，優(yōu)尚餐飲是中國烹飪協(xié)會，湖南省烹飪協(xié)會會員單位。是湖南省工會， 長沙市勞動局等單位定點(diǎn)的飲食培訓(xùn)機(jī)構(gòu).湖南優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)集團(tuán)坐落于湖南省省政府北門對面，地屬中心城區(qū)，交通便利；周邊高校林立，人文氛圍濃厚。培訓(xùn)中心占地面積達(dá)1000多平方，總投資400多萬元。優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)集團(tuán)是以經(jīng)典特色小吃，飲品的開發(fā)、飲食研究、培訓(xùn)推廣、餐飲管理為一體的大型飲食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。本培訓(xùn)中心設(shè)有營運(yùn)部、策劃部、技術(shù)研發(fā)部，人力資源部，財務(wù)部，學(xué)員服務(wù)中心及學(xué)校食堂，優(yōu)尚餐飲培訓(xùn)集團(tuán)是華中地區(qū)大的飲食培訓(xùn)基地。

【學(xué)校文化】

一個成功的小吃店，沒有良好的出品，你店就無法立足，沒有合理的管理，你店就沒有效益。我基地一直以繼承傳統(tǒng)為基礎(chǔ)，開拓創(chuàng)新為方向.為產(chǎn)品墊定良好的發(fā)展基礎(chǔ)！所有通過我培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)小吃技術(shù)的學(xué)員，自己開店創(chuàng)業(yè)，在經(jīng)營過程中我培訓(xùn)中心也會充分和您分享我們后期飲食研發(fā)成果， 提供強(qiáng)大的技術(shù)支持，并一起抵御市場風(fēng)險，收獲成功和工作的樂趣，確保每家合作店具有的技術(shù)和超強(qiáng)的競爭力，讓您開店零風(fēng)險，以小博大。

我們的口號：學(xué)員的成功就是我們的成功！

我們的優(yōu)勢：名師+標(biāo)準(zhǔn)化配方+實(shí)踐操作+服務(wù)升級。

我們的服務(wù)理念：以技術(shù)求生存，以信譽(yù)求發(fā)展?？蛻舻臐M意度是我們成功的源泉。

我們的宗旨：傳承中華五千年悠久飲食文化,技術(shù)創(chuàng)新,產(chǎn)品創(chuàng)新,服務(wù)創(chuàng)新,模式創(chuàng)新,持改進(jìn)續(xù),追求卓越,成就輝煌。

我們的目標(biāo)：成為中華飲食文化！

我們的使命：致力于科學(xué)培養(yǎng)符合二十一世紀(jì)流行食尚的高技能人才 ！

【學(xué)校環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、專業(yè)培訓(xùn)品牌

全國專業(yè)小吃實(shí)訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在長沙、成都已建立直營培訓(xùn)基地。即將在重慶、廣州、南昌，杭州、南京、天津、廈門、昆明、武漢、鄭州、濟(jì)南、合肥建立培訓(xùn)基地。

2、實(shí)景教學(xué)培訓(xùn)

專業(yè)的培訓(xùn)教學(xué)環(huán)境；重金打造實(shí)景教學(xué)，完善的培訓(xùn)設(shè)備讓學(xué)員感受良好的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富

多年來，專注餐飲（小吃、美食）實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)，因?yàn)閷Ｗⅰ⑺詫I(yè)。不限學(xué)時，零基礎(chǔ)入學(xué)，，學(xué)會為止，不滿意退款。

3、技術(shù)配方完善

擁有200多人專業(yè)的研發(fā)、教授及服務(wù)團(tuán)隊(duì)。所有項(xiàng)目，無論口味還是操作實(shí)用性都經(jīng)過市場的檢驗(yàn)。

4、熱門創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目

已開放300多個熱門美食、小吃項(xiàng)目，市面上有的我們有，相信總有一款適合你。

5、開店經(jīng)營指導(dǎo)

每周定期開設(shè)餐飲創(chuàng)業(yè)開店經(jīng)驗(yàn)分享班，從店鋪選址裝修，食材設(shè)備系購，餐飲證件辦理，經(jīng)營成本控制、餐飲衛(wèi)生管理，餐品定價政策、店鋪人員培訓(xùn)、網(wǎng)紅店鋪打造、吸引消費(fèi)眼球、餐飲品牌建設(shè)等等全程指導(dǎo)。