炒粉、炒飯

現(xiàn)代美食與休閑文化的有機結合，也是西餐和中餐的完美結晶與中西文化的貼切展現(xiàn)。在制作時極富觀賞力，簡單的原料經過簡單翻炒后，呈現(xiàn)出盡善盡美的炒飯，芳香四溢、散發(fā)光澤、色彩靚麗，米飯粒粒松散、晶瑩剔透，是快餐中的佳品，其實，炒飯就是先煮好米飯，在炒鍋中加各種各樣的調料、菜肴，再加上一些特別的配菜炒出香甜可口、各得其所的花樣混合飯菜。很受喜歡吃快餐人們的青睞。

真正要做到好吃美味的炒飯首先就要注意煮飯的技巧，不管你愛吃的是硬飯還是軟飯，相信大家都知道好吃炒飯的要素就是粒粒分明。要做到這點，就要從初的煮飯功夫談起，如果能把這一步做好，后面剩下的就是非常的簡單。其實炒米粉就跟炒飯都是一樣簡單，基本上可以說是做法幾乎一模一樣的，所以只要學好炒飯的技術，就同樣學會了炒米粉。

培訓內容

1、 醬汁的調料、配料

2、 學習翻鍋（拋鍋）

3、 調味，火候把握

4、 食材選料

教學環(huán)境

服務流程

培訓時間

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

培訓優(yōu)勢

1、全套技術，都會傳授給學員，不會留一手！

2、**學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調料配方。

3、 簽訂學習合同，，學習技術有**。

4、 學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、 學員后期技術有任何問題，可隨時聯(lián)系，或者隨時回來繼續(xù)學習。

后期服務

1、提供終身免費技術升級，有學員看到比自己家味道更好的小吃，可以隨時端過來，讓我們老師幫助你開發(fā)，提升你的口味以及競爭力。

2、老師會根據(jù)學員提供的數(shù)據(jù)，幫助學員分析開店經營的問題，（開店選址、店面裝修、經營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創(chuàng)業(yè)指導。

3、學員有任何技術問題可隨時電話咨詢。

4、遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續(xù)學習。

吃住安排

學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住，路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店（每個實訓基地因商業(yè)地段，旅店價格也不同）一般 20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇，并有專人管理），也可自理。

行業(yè)前景

近年來，洋快餐在中國大行其道，雖然洋快餐一度受到中國消費者的青睞，但中式快餐仍以其品種優(yōu)勢、價格優(yōu)勢及在主要消費層次中的口味優(yōu)勢而占據(jù)了大部分的國內快餐市場。據(jù)商務部統(tǒng)計顯示：我國的快餐市場90%為中式快餐店，而西式快餐店僅占10%，未來發(fā)展趨勢仍將以中式快餐食品

占主導地位，洋快餐只能作為一種補充，不可能成為主流。中式快餐與西式快餐相比，有著更為合理的營養(yǎng)和膳食搭配，口味上更符合中國大眾飲食習慣，菜品的選擇性更強；從消費水平來講，也更符合中國國情。