【皮蛋瘦肉粥介紹】

皮蛋瘦肉粥是廣東省的地方傳統(tǒng)小吃，以切成小塊的皮蛋和咸瘦肉為配料，營養(yǎng)豐富，很受人們喜歡。不同地區(qū)，皮蛋瘦肉粥配料有所不同，有人進食前，會加香油和蔥花，也有人加蔥

【適合人群】

不限基礎(chǔ)，希望在餐飲行業(yè)獲得一技之長的學(xué)員。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

①原料選購原則；

②小吃原料配比；

③手藝技法概述；

④項目技術(shù)詳解；

⑤小吃實戰(zhàn)演練；

⑥名師針對指點；

⑦手藝學(xué)成結(jié)業(yè)；

⑧開店流程講解；

⑨店鋪經(jīng)營精講。

【操作內(nèi)容】

1. 設(shè)備器具的介紹及使用。

2.加工制作。

3. 各種配料的認識及配置。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

【使用教材】

高級教材內(nèi)部教案

【報名須知】

1、外地學(xué)員，需代辦食宿，提前和老師預(yù)約溝通。

2、學(xué)費不包含食宿費用。

3、校區(qū)顧問會不定期回訪學(xué)員情況，請學(xué)員配合顧問回訪。

4、課程調(diào)換或改期，需到校區(qū)和課程老師溝通。

5、報名完成后保留好報名票據(jù)，以及課程老師電話。

6、優(yōu)惠活動請和報名老師咨詢了解。

【師資力量】

王老師

現(xiàn)任飄飄香優(yōu)秀小吃培訓(xùn)師，曾經(jīng)在真功夫擔(dān)任廚房主任工作，在廣州亞運城參加第16屆亞運主廚工作，負責(zé)運動員餐，在深圳@@@@@@參加第26屆大學(xué)生運動會主廚工作，負責(zé)運動員餐，在廣州百萬葵園擔(dān)任廚房首廚工作！擅長各類小吃制作培訓(xùn)

【產(chǎn)品展示】

【學(xué)院簡介】

飄飄香隸屬于深圳飄飄香餐飲管理有限公司，公司創(chuàng)建于2004年，飄飄香集團圍繞電子商務(wù)、餐飲連鎖經(jīng)營、直營渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴大投資規(guī)模，深入推進、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機構(gòu)。一直致力于以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。旗下有飄飄香餐飲管理管理有限公司、美美香餐飲管理限公司兩大獨立投資公司。

飄飄香餐飲憑借其獨具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù)以星星之火，掀起燎原之勢，在中國大陸設(shè)立廣州、深圳、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、福建、濟南、北京，十大集運營管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能為一體的運營管理服務(wù)基地，現(xiàn)有員工1000余人，總部辦公面積10000余平方，打造了以500公里為業(yè)務(wù)半徑、整個大陸業(yè)務(wù)拓展和終端運營服務(wù)的無縫覆蓋，為飄飄香旗下品牌的發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。