【煲仔飯介紹】

煲仔飯是廣東特色。煲仔飯的種類有很多，用小煲煲出來的飯又香又脆，口感細(xì)膩。從口感的獨特到產(chǎn)品的多種類別，深受廣大消費群體的喜愛。

【使用教材】

高級教材內(nèi)部教案

【適合人群】

不限基礎(chǔ)，希望在餐飲行業(yè)獲得一技之長的學(xué)員。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

2.窩蛋牛肉煲仔飯、黃鱔煲仔飯、鼓汁排骨煲仔飯、冬菇滑雞煲仔飯、青椒肉絲煲仔飯、臘味煲仔飯、咖喱雞煲仔飯、蝦干肉絲煲仔飯、蒸臘鴨腿煲仔飯、蒸魚塊煲仔飯等。（這么挑選煲仔飯用米、大米炮制、加一些原料、煮煲仔、鮮汁制作、煲仔飯醬汁制作、肉類海鮮石材處理）

3.開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

【教學(xué)目標(biāo)】

熟練掌握米飯類小吃制作技能，具備獨立上崗能力。

【學(xué)校**】

設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、就業(yè)**、免費使用飄飄香商標(biāo)品牌

【師資力量】

辛老師

廣 州飄飄香公司小吃培訓(xùn)師，曾經(jīng)在真功夫擔(dān)任廚房主任工作，在廣州亞運城參加第16屆亞運主廚工作，負(fù)責(zé)運動員餐，在深圳@@@@@@參加第26屆大學(xué)生運 動會主廚工作，負(fù)責(zé)運動員餐，在廣州百萬葵園擔(dān)任廚房首廚工作！主攻粵菜，負(fù)責(zé)餐廳的宴席設(shè)計和出品，擅長小炒，燒臘，面點，鹵水，各種小吃面包制作！

【煲仔飯的發(fā)展前景】

據(jù)統(tǒng)計2016年，快餐業(yè)約占整體餐飲市場1/3的市場份額，大概有7000多億的營業(yè)額，其中中式快餐市場份額約占80%，而西式快餐則占據(jù)近20%的份額。據(jù)調(diào)查，煲仔飯深受青年的喜愛，特別是上班族，白領(lǐng)等解決午飯的問題，如今，人們生活水平日益提高，對于飲食更加講究。只有做有特色的餐飲才能吸引更多的消費者，才能賺得人生財富。煲仔飯行業(yè)的出現(xiàn)，一改傳統(tǒng)中式快餐的口味，讓人們十分喜愛。因此煲仔飯的發(fā)展前景非常好。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

杭州飄飄香餐飲管理公司屬飄飄香集團(tuán)，致力于創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的日常餐飲產(chǎn)品培訓(xùn)、產(chǎn)品開發(fā)、項目黃金搭配和門店選址建議等專業(yè)教學(xué)，有全國品種全、有特色和適合各地人群的特色餐飲項目，秉承“讓創(chuàng)業(yè)更簡單”宗旨，提供更快捷的投資項目。

幫扶全民創(chuàng)業(yè)是飄飄香餐飲管理公司始終不變的使命，香頂小吃培訓(xùn)學(xué)校更是在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”時代背景之下，全力幫扶創(chuàng)業(yè)者和更多的人，在有無限前景的茶飲和餐飲行業(yè)中創(chuàng)造成就，讓人生更有意義。

多年來，企業(yè)連續(xù)獲得“守合同重信用企業(yè)”、“創(chuàng)業(yè)基地”、“消費者滿意單位”、“中國具投資價值的連鎖品牌”、“信賴連鎖企業(yè)”、“中國具投資價值的連鎖品牌”、蟬聯(lián)第六屆與第七屆廚師大賽等殊榮。在瞬息萬變的競爭中鎖定市場、研發(fā)創(chuàng)新、高效執(zhí)行、牢牢把握市場主動權(quán)。

【學(xué)院優(yōu)勢】

1.市場分析:公司通過前期的了解,制定出相應(yīng)的經(jīng)營策略，整合市場需求，提高項目的經(jīng)濟(jì)效益。

2.選址技巧:公司有專業(yè)的團(tuán)隊，根據(jù)您的資金以及當(dāng)?shù)厣虡I(yè)圈佳開店地址以及項目,確保消費人群的絕大化。

3.裝修方案：公司有專業(yè)的設(shè)計員，免費為您提供招牌設(shè)計、海報設(shè)計、宣傳單設(shè)計、菜單設(shè)計以及裝修方案等。

4.設(shè)備購置：公司確保所有項目設(shè)備齊全，同時也免費提供設(shè)備采購渠道清單，客戶自主選擇，怎么劃算，怎么方便就怎么采購。

【學(xué)院環(huán)境】

【學(xué)校榮譽(yù)】