火鞭子牛肉是四川自貢地方的有名風味名菜，源自清乾年間，到今天已經(jīng)有200多年歷史，選料嚴格，刀工精細，工藝考究，以質優(yōu)味美、片薄如紙和酥香綿長而聞名

【課程詳情】

理論學習：

1、培訓老師講解開店流程，包括店面選址、人員配備和采購物資等。

2、詳細解批火鞭子牛肉技術，包括原材料選擇及采購、口味變換及配比等。

3、培訓老師講解店鋪經(jīng)營小技巧，讓學員輕松創(chuàng)造財富。

實操學習：

1、培訓老師進行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。

2、培訓老師在實踐操作過程中，帶領學員回憶理論學習階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預算等。

3、培訓老師引導學員反復操作，熟練操作火鞭子牛肉制作流程，直到獨立完成成品，老師進行品嘗及評價。

【學習時間】

不限定學習時間，，學會為止，一般3-4天左右。

【創(chuàng)業(yè)扶持】

1、聘請多年從事餐飲行業(yè)的名廚，進行手把手教學，實操演練，。

2、市面上想學的近500多項熱門餐飲小吃項目都在這里，正宗口味，學會為止。

3、對每位學員都進行創(chuàng)業(yè)扶持指導，一對一分享開店選址、原料采購和店鋪管理經(jīng)驗。

4、總部18年餐飲管理經(jīng)驗，全國2萬余家門店營銷案例分享。

【特別優(yōu)惠】

指導設備采購或幫忙代購。

終身免費技術支持

【教學特色】

1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

2.切實的指導店面招牌的設計

3.全面的指導個性化菜單設計

4.終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持

【師資介紹】

---劉世輝 （大師）(32年廚師經(jīng)驗)

謝元是餐飲界一大神話，曾在2011年成功策劃了@@@@@@廚師選撥活動，于2010年成功策劃餐飲美食節(jié)廚王大賽。感興趣朋友可以點擊查看謝校長的輝煌照片。

---謝 元（校長）(擁有8年廚師實戰(zhàn)經(jīng)驗)

劉大師

飄飄香頭牌廚師,劉大師國家高級烹調(diào)師， 世界餐飲聯(lián)合會會員，國際烹飪大師，世界餐飲聯(lián)合會國際評委， 第二屆東方美食國際大獎賽獲雙金一銀，臺灣中華美食交流協(xié)會會員，香港《食神》雜志社總編，一、二、三屆國際“食神爭霸賽”的組織策劃者之一，第十四、十五、十六屆青島蘿卜會-蘿卜雕刻藝術大賽的策劃組織者之一。2011年，徐少強拍廚師電影特別邀請劉大師指導拍攝，2011年11月，《后廚演義》小沈陽趙本山特別邀請劉大師現(xiàn)場指導小沈陽炒菜。

---陳老師 (廣州飄飄香首席小吃培訓師)

現(xiàn)任廣州分公司飄飄香首席小吃培訓師，08年加入深圳飄飄香總部。擅長牛雜、燒烤、奶茶、麻辣燙、御膳壇子雞等，格言“嚴師出高徒”

【學校簡介】

飄飄香餐飲管理有限公司，是一家擁有豐富小吃培訓經(jīng)驗的，集餐飲項目培訓、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務策劃服務為一體的綜合性餐飲服務培訓機構，是一家以創(chuàng)業(yè)為導向、以提供優(yōu)質特色小吃技能培訓為主的小吃培訓運營服務商。豐富的運營經(jīng)驗，用實力說話！ 飄飄香人作為綠色餐飲的倡導者，嚴格把關項目開發(fā)、原材料選擇、物流配送、生產(chǎn)工藝等每個環(huán)節(jié)，致力于用負責任的態(tài)度打造綠色餐飲，發(fā)揮模范帶頭作用！

飄飄香餐飲致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈型企業(yè)，成為以餐飲管理為核心業(yè)務的國際化、多元化的集團！

飄飄香餐飲積極響應“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”精神，傳承中華美食，真誠扶持創(chuàng)業(yè)，計劃未來5年幫助100,000學員提供餐飲創(chuàng)業(yè)技術培訓，服務1000家連鎖餐飲企業(yè)內(nèi)部管理培訓，合作開發(fā)100個國內(nèi)外成熟連鎖品牌，供客戶餐飲投資，開遍中國市場并規(guī)范上市計劃，將中華美食文化傳播到全世界！

【飄飄香核心優(yōu)勢】

飄飄香，擁有十二年培訓經(jīng)驗的她，始終秉承“博愛與社會責任”的理念，為社會培養(yǎng)和輸送大量優(yōu)秀的餐飲小吃創(chuàng)業(yè)人才！其教師團隊就是由國家高級烹調(diào)技師、高級烹調(diào)師、等高級專業(yè)人員組成。

【學校榮譽】