【課程簡(jiǎn)介】

老上海黃魚面，口感細(xì)膩，湯汁鮮美，再配上上好的牛肉澆頭、各種素菜澆頭，營養(yǎng)又美味，方便又快捷、便宜又實(shí)惠，人人愛吃，吃起來美味，店店都火爆，喜歡吃，又想開一家面館店，不會(huì)做，沒有經(jīng)驗(yàn)，培訓(xùn)所有面條技術(shù)，經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，配方完全公開，口味免費(fèi)品嘗，實(shí)際操作培訓(xùn)，學(xué)會(huì)為止，開店成功為止，真技術(shù)配方。

【培訓(xùn)對(duì)象】

想開面館店、創(chuàng)業(yè)者、興趣愛好者。

【課程內(nèi)容】

1、面條和魚的食材選購及基本處理方法；

2、面條調(diào)味品的基本知識(shí)和使用技巧、注意事項(xiàng)；

3、煮面條成熟度的鑒別；

4、面條的各種澆頭的制作；

5、生面條的保管方法；

6、面條熬高湯的方法及注意事項(xiàng)；

7、面條熬秘制紅油；

8、面條經(jīng)營定價(jià)原則；

9、面條調(diào)味品及原料的貨源渠道；

10、經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。

【課程時(shí)間】

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。，學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。

【作品展示】

【培訓(xùn)目標(biāo)】

讓每一位學(xué)員熟悉老上海黃魚面基礎(chǔ)知識(shí)與文化、老上海黃魚面的制作、并能讓學(xué)員在此基礎(chǔ)上創(chuàng)新。設(shè)備的操作和選購要點(diǎn)，原料的分辨和使用要點(diǎn)，店鋪的管理與營銷策劃等。讓每一位學(xué)員可以勝任面點(diǎn)師傅的工作和獨(dú)立開店的能力。

【特別優(yōu)惠】

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2、指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

上海攜似餐飲管理有限公司致力于幫助沒有餐飲經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者和想拓展自己店里美食新品的朋友們，您只需要很小的投資（幾百元到幾千元），即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓(xùn)和完善的開店運(yùn)營扶持，協(xié)助您創(chuàng)業(yè)成功。今天，已有不少的人因選擇上海攜似餐飲培訓(xùn)公司進(jìn)行培訓(xùn)而實(shí)現(xiàn)個(gè)人夢(mèng)想，我們期待著為您服務(wù)，并祝您早日成功。迄今為止，已為全國各界人士提供多次餐飲技術(shù)后續(xù)服務(wù)，并獲得大家廣泛好評(píng)。

【教學(xué)環(huán)境】

【教學(xué)優(yōu)勢(shì)】

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。