【適合對(duì)象】

想學(xué)習(xí)特色牛肉湯類(lèi)、餅類(lèi)小吃制作的學(xué)員。

【主要傳授】

牛肉湯制作、牛肉砂鍋、牛肉粉絲、鴨血粉絲制作全過(guò)程。鹵湯制作、鹵料配比、辣油制作、紅燒牛肉以及手工水餃制作、肉餡調(diào)制、菜餡調(diào)制、大小混沌制作、各種炒面、炒飯、炒粉等制作。千層餅、甜酥餅、咸酥餅、豆沙酥餅、雞蛋餅、發(fā)面餅、菜餡餅、香辣醬。

【名師介紹】

金老師

金老師:來(lái)自河南省,2003畢業(yè)于合肥軍地中式面點(diǎn)班，經(jīng)過(guò)3年的努力奮斗，實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)充足，練就了一身面點(diǎn)技術(shù).從06年起擔(dān)任軍地拉面老師.多年來(lái)一直研究拉面  燒烤   牛肉湯鐵板炒類(lèi).在鹵菜烤鴨方面造詣很深。

【友情提示】

學(xué)員可來(lái)兩人同時(shí)學(xué)一個(gè)班，兩人都教會(huì)，另外一人只需繳材料費(fèi)。

凡按綜合班學(xué)習(xí)者，當(dāng)天報(bào)名可以送工作服一套，報(bào)銷(xiāo)合肥火車(chē)站至學(xué)校的打的費(fèi)（非教學(xué)時(shí)間軍地轎車(chē)免費(fèi)到車(chē)站接送）。外地學(xué)員學(xué)校統(tǒng)一安排食宿，每天吃住25元。開(kāi)空調(diào)季節(jié)吃住30元每天。

【關(guān)于我們】

合肥軍地餐飲管理有限公司成立于1998年,經(jīng)過(guò)10多年的不懈努力與不斷發(fā)展，在教學(xué)上、管理上積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。培養(yǎng)了近萬(wàn)名學(xué)員成功開(kāi)店，遍布全國(guó)各地．在軍地學(xué)技術(shù)都能當(dāng)老板．軍地的宗旨：學(xué)有所用，盡全力讓每一個(gè)學(xué)員走好自己的創(chuàng)業(yè)理財(cái)之路．把豐富的飲食經(jīng)驗(yàn)和的軍地技術(shù)傳授與您．學(xué)校辦出了自己的特色,從原來(lái)單一的小吃面點(diǎn)培訓(xùn)發(fā)展到現(xiàn)在多元化多層次的培訓(xùn)項(xiàng)目：有中式面點(diǎn)培訓(xùn)、西式蛋糕培訓(xùn)、鹵菜烤鴨培訓(xùn)、電餅檔餅類(lèi)培訓(xùn)、涼皮小吃培訓(xùn)、排擋廚師培訓(xùn)、早點(diǎn)拉面培訓(xùn)、特色燒烤培訓(xùn)等。

合肥軍地餐飲管理有限公司的教學(xué)特色是理論結(jié)合實(shí)際并以實(shí)際操作為主的教學(xué)模式。采取手把手小班教學(xué)，讓每一位學(xué)員能夠親手操作，直到學(xué)會(huì)為止，確保每一位學(xué)員能夠?qū)W會(huì)所學(xué)內(nèi)容，并在親手操作過(guò)程中體驗(yàn)美食操作帶來(lái)的愉悅與享受！

合肥軍地餐飲管理有限公司面對(duì)的是想成功個(gè)人事業(yè)做老板的有識(shí)人士.退伍軍人.以及下崗下崗、失業(yè)高校畢業(yè)生等人員，經(jīng)過(guò)短期的強(qiáng)化培訓(xùn)，使他們掌握一門(mén)實(shí)用技術(shù)，再次打開(kāi)創(chuàng)業(yè)之門(mén)。自1998年以來(lái)，軍地飲食培訓(xùn)中心已培養(yǎng)出數(shù)千名有用人才，憑著良好的口碑和的技術(shù)贏得越來(lái)越多的關(guān)注和認(rèn)可。我們的學(xué)員遍及大江南北：廈門(mén)、江蘇蘇州、無(wú)錫、上海、武漢武昌、江西南昌、鄭州、徐州、山東濟(jì)南……面向本省及全國(guó)各地的朋友提供您想學(xué)習(xí)的培訓(xùn)項(xiàng)目。

合肥軍地餐飲管理有限公司于2006年8月1日搬遷至新校址。寬敞明亮的操作大廳，整齊潔白的操作臺(tái)面，更換一新的新型設(shè)備。軍地正以全新的姿態(tài)歡迎著各位新老學(xué)員的到來(lái)！

【學(xué)員風(fēng)采】

【牛肉湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

牛肉- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。

牛肉湯清腸胃

如果您吃法餐的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)牛肉清湯是常配的湯品。這種湯清理腸胃的效果特別好，再配點(diǎn)蘇打餅干，是非常好的早餐佳品。

同中國(guó)人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的后腿肉，加上洋蔥、胡蘿卜、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來(lái)的。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，后再加些雞蛋清，大火燒開(kāi)后，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來(lái)有些甜，又帶著濃郁的牛肉味，都會(huì)很精神。

這種牛肉清湯不但能夠清理腸胃，達(dá)到減肥的效果，還能提高機(jī)體免疫力，是一種完全蛋白質(zhì)食品，其補(bǔ)養(yǎng)效果與中藥黃芪齊名。