【課程內(nèi)容】

食物的性能特點，望診，舌診，聞診，問診，中醫(yī)食養(yǎng)理論的運用，陰陽學說，五行學說，藏象，不同功效的常用食物，中醫(yī)體質(zhì)類型和特征，不同體質(zhì)的四季調(diào)理。

【課程目標】

1、掌握個性化營養(yǎng)健康管理，根據(jù)不同營養(yǎng)需要，結(jié)合食物營養(yǎng)的成分編制食譜和菜譜，享受健康飲食，遠離營養(yǎng)疾病，健康快樂的生活。

2、正確認識個體營養(yǎng)需要，對食品、保健食品進行營養(yǎng)評價和選購，通過合理的膳食調(diào)理達到減少或得各類營養(yǎng)疾病的機率。

3、通過合理的飲食及健康管理，吃出美貌與健康。

4、能夠在營養(yǎng)指導工作中發(fā)揮營養(yǎng)的專業(yè)指導，針對不同年齡和生理狀況人群或是對患有肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等常見慢性疾病進行營養(yǎng)咨詢和飲食宣教，為全民健康做出貢獻。

【教學環(huán)境】

【學員風采】

【學校師資】

擁有知名營養(yǎng)專家及各類專業(yè)課程名師，講課風格各異，通過生活和學習的點滴滲透，培養(yǎng)理論與實踐運用相結(jié)合、能解決實際營養(yǎng)問題的能力

【公共營養(yǎng)師前景】

公共營養(yǎng)師是運用營養(yǎng)學的知識和技能，進行營養(yǎng)和膳食指導的科學工作者。營養(yǎng)師的數(shù)量和質(zhì)量反映一個社會經(jīng)濟發(fā)展的程度和居民生活質(zhì)量的高低。我國正處在膳食與疾病模式發(fā)生轉(zhuǎn)折的時期，急需建立一支營養(yǎng)師隊伍，以便科學有效地指導居民的飲食營養(yǎng)工作。

公共營養(yǎng)師從事營養(yǎng)指導、營養(yǎng)與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業(yè)人員。主要從事的工作內(nèi)容包括進行人體營養(yǎng)狀況評價、管理和指導；進行膳食營養(yǎng)評價、管理和指導；對食品及配方進行營養(yǎng)評價；進行營養(yǎng)知識的咨詢與宣教?！秶駹I養(yǎng)條例》規(guī)定，今后只有營養(yǎng)保健師才有資格推薦保健食品，每個社區(qū)都會配備營養(yǎng)保健師對每戶居民進行健康干預。從市場供求狀況來看，營養(yǎng)保健師走俏是必然的事。

【營養(yǎng)師部分就業(yè)領(lǐng)域】

公共保健營養(yǎng)師：在社會公共保健領(lǐng)域和社會服務(wù)部門工作，負責了解大眾的營養(yǎng)需求，確認社區(qū)中的營養(yǎng)問題，提出營養(yǎng)教育項目和健康促進戰(zhàn)略，并向其它公眾部門、專家和公眾提供信息與咨詢服務(wù)。

商務(wù)領(lǐng)域中的營養(yǎng)師：多為食品和制藥公司、餐飲服務(wù)供應(yīng)商服務(wù)。營養(yǎng)師們協(xié)助企業(yè)進行研究，對管理和市場提出專家性意見，促使企業(yè)生產(chǎn)出更好的食品和營養(yǎng)產(chǎn)品并投放市場

研究性營養(yǎng)師：通常在大學、保健機構(gòu)和企業(yè)工作，負責制定研究項目的計劃并執(zhí)行。這些項目能從根本上提高醫(yī)療護理水平，節(jié)約餐飲服務(wù)成本。