齊魯齋烤魚培訓(xùn)簡(jiǎn)介

上海廚牛餐飲管理有限公司是一家集全國各地名小吃特色于一體的綜合性餐飲公司，旗下?lián)碛猩虾｝R魯齋培訓(xùn)基地。上海齊魯齋餐飲美食培訓(xùn)正式成立于2005年，現(xiàn)任梁師傅祖輩手藝獨(dú)闖上海灘，近30余年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的梁師傅一對(duì)一教學(xué)，全日教學(xué)。齊魯齋打造多種特色產(chǎn)品，形成了豐富多彩的鮮明特色菜系，烤魚就是特色菜系的其中之一，包含著諸葛烤魚、萬州烤魚等品種，資教諸葛烤魚萬州烤魚秘方原料，諸葛萬州烤魚去腥，腌制細(xì)節(jié)，烤制細(xì)節(jié)，腌料配方等內(nèi)容。特色烤魚吸引不同的人群，提高營業(yè)額，有效地提高了烤魚的歡迎度，回頭率食品烤魚有效地增加了利潤，費(fèi)用明碼標(biāo)價(jià)包含著日常操作的食料費(fèi)等各種費(fèi)用。齊魯齋真正的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)為學(xué)員提供有利的**，讓每一位學(xué)員盈利、幫助來自全國各地愛好餐飲行業(yè)的學(xué)員順利的走上創(chuàng)業(yè)道路是我們終的服務(wù)目標(biāo)。

為什么選擇齊魯齋烤魚

齊魯齋小吃培訓(xùn)的烤魚以梁師傅十余年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，從強(qiáng)大的各處技術(shù)中吸取的精華，在突破傳統(tǒng)的烤魚方法基礎(chǔ)上創(chuàng)造出現(xiàn)代化的烤魚技術(shù)力量，讓學(xué)員在短時(shí)間內(nèi)獲取盈利果實(shí)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1烤魚秘方配方原料

2烤魚去腥技巧方法

3烤魚腌制方法

4烤魚烤制方法和技巧

5烤魚秘制紅油配方和方法

6烤魚秘制五香油配方和制作

7烤魚湯汁配方和制作方法

8烤魚調(diào)料

9底湯的配方和制作

10秘制鮮香膏的配置，不是現(xiàn)成的用化工品來代替，否則當(dāng)可判斷為假冒

11八種口味的配方和制作椒香魚 香辣味 豆豉味 泡椒味 咖喱豆豉汁味，麻辣醬香、泡椒、椒香、蔥香、尖椒味、蠔油味、香辣味、鼓汁味、鮑汁味共十余種口味

12免費(fèi)培訓(xùn)幾種小涼菜

我們**：

**核心技術(shù)無保留，所有配方全教授。

**學(xué)員試吃的味道就是學(xué)員后自己親手做出來的味道。

正規(guī)注冊(cè)公司，工商，稅務(wù)執(zhí)照齊全。

簽訂正規(guī)培訓(xùn)協(xié)議，充分**學(xué)員利益，具有合法法律效力。

簽訂培訓(xùn)協(xié)議后，立馬給學(xué)員相應(yīng)的技術(shù)資料和配方資料，進(jìn)行實(shí)踐。

師傅一對(duì)一教學(xué)，絕不大班授課。學(xué)員全程自己動(dòng)手操作，師傅一旁指導(dǎo)糾錯(cuò)。

我們公司和師傅與上海，江蘇，浙江，北京，成都，重慶等多處星級(jí)酒店的行政總廚和大廚交情甚好，**技術(shù)的更新和研發(fā)，及技術(shù)的實(shí)用性。

很多學(xué)員依然會(huì)有疑慮認(rèn)為我們技術(shù)有所保留，其實(shí)這個(gè)問題無論怎么去**，只要你心里有疑慮，任何**都是徒勞。說的再好不如去做的好。我們用自己的良心和實(shí)際行動(dòng)去實(shí)踐履行自己說的話。信任是雙方的，我想很多學(xué)員學(xué)會(huì)了一項(xiàng)技術(shù)回去開店之后又回到我們這里再學(xué)習(xí)其他的技術(shù)以增加店面項(xiàng)目搭配，更有很多學(xué)員介紹親朋好友來學(xué)習(xí)的，這些都能更好的說明這問題。