【課程介紹】

啤酒鴨火鍋配以二十余種名貴中草藥與佐料精心制作而成，湯鮮肉香，具有熱而不浮辣而不燥，香而不膩，麻而醇爽的獨特口味啤酒鴨火鍋是四川近兩年新興的品種，已風(fēng)行全國，它起源于重慶。傳說當初是一位食客吃火鍋時不慎將一杯啤酒打翻入鍋，頓時奇香四溢，其味誘人，遂.由此興起用啤酒調(diào)制火鍋。啤酒鴨是下飯佐酒佳肴，回味無窮，鮮香微辣，略帶啤酒香味，風(fēng)味獨特，并兼有清熱、開胃、利水、除濕之功效。等肉肉吃得差不多后，加上高湯，然后燙一些蔬菜、蘑菇，或者粉之類的所有蔬菜或羊肉。

【課程內(nèi)容】

1.啤酒鴨的系統(tǒng)講述；

2.啤酒鴨原材料的選配；

3.啤酒鴨火鍋底料的制作;

4.啤酒鴨高湯的制作;

5.啤酒鴨香料的炒制技術(shù)；

6.啤酒鴨材料的加工技術(shù)；

7.啤酒鴨菜品的制作技術(shù)；

8.啤酒鴨味型確定;

9.啤酒鴨抻面的制作方法;

10.啤酒鴨制作流程

11.啤酒鴨系列調(diào)味的須知與運用;

12.葷素菜的前期處理及保管技術(shù);

13.啤酒鴨經(jīng)營定價原則;

14.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

15.經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【培訓(xùn)時間】

隨到隨學(xué)，學(xué)會為止，提供食宿

3-7天（根據(jù)個人情況而定）；

上午9:00-12:00；下午2:00-5:00

【流程】

理論學(xué)習(xí)

啤酒鴨火鍋技術(shù)講解、原料認識、選擇，采購、材料性質(zhì)、物資采購、認識培訓(xùn)設(shè)備等。

技藝傳授

啤酒鴨火鍋配方、配料配比傳授、材料選購搭配。啤酒鴨火鍋高湯制作;香料的炒制技術(shù);材料的加工等

開店指導(dǎo)

流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。設(shè)備采購店面裝修設(shè)計、營銷策略、終身技術(shù)升級。

【風(fēng)險承諾】

所有小吃配方配料全部贈送學(xué)習(xí)就會

安排住宿一人繳費兩人學(xué)習(xí)

一次收費學(xué)習(xí)過程中不再收取任何費用

隨到隨學(xué) 終生免費來校進修

保證口味正宗教學(xué) 三四百種小吃任你選擇

學(xué)員免費幫扶指導(dǎo) 確保學(xué)以致用

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

能免的全部免

免除所有的材料費/住宿費，一次性收取學(xué)費，后期不再收取任何費用。

能放的全放

不賣配料，原料全部本地化采購。

能管的都管

想要更多新品種，我們都可以做到。

能幫的都幫

提供一對一全程服務(wù)。

相信品牌的力量

雄厚的師資力量，10年真實小吃培訓(xùn)經(jīng)驗，咱老百姓自己的餐飲培訓(xùn)。

三百多個品種任意選，零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)一周變專家

名師教學(xué)+標準化配方，零基礎(chǔ)學(xué)習(xí)，7-10天就能學(xué)會全部內(nèi)容。

先考察，后簽約，安全無憂

凡是新學(xué)員來訪，可以先考察，品嘗味道，滿意后，再簽約學(xué)習(xí)。

“祝您學(xué)好餐飲技術(shù)”的全程貼心服務(wù)原則

技術(shù)得到社會各界認同。

【老師介紹】

【企業(yè)文化】

誠實做人、踏實做事！

【企業(yè)宗旨】

發(fā)掘和弘揚中華特色飲食文化，同時也能夠為更多的人提供更加美味、健康的美食！飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)美食、品味人生、

成就夢想！

【經(jīng)營宗旨】

專業(yè)小吃培訓(xùn)！

【機構(gòu)環(huán)境】

【企業(yè)目標】
飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)推出的“人人可學(xué)會的培訓(xùn)項目”能讓全國所有熱愛小吃的人都能學(xué)會！

公司成立以來，一直專心致力于小吃技術(shù)推廣。我們憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，提供更專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)以自己獨到的見解，不斷挖掘、可口的小吃培訓(xùn)項目，讓所有在我校學(xué)習(xí)的朋友永遠都有延續(xù)不斷的小吃技術(shù)學(xué)習(xí)。

【關(guān)于我們】

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)總部設(shè)在中國食品名城——漯河，交通方便，在校學(xué)習(xí)期間食宿全部免費。我們秉持“先品嘗，再決定學(xué)習(xí)”的誠信理念，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學(xué)”為特色。讓每位學(xué)員都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。

凡在此學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù)。學(xué)員報名時簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間原材料全部免費，再次培訓(xùn)不收取任何費用。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)。相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，充滿信心。

【品牌故事】

讓更多的人享受到美食，是每一個烹飪者的義務(wù)。美食文化的傳承和發(fā)揚需要更多的人來接力，讓美食技術(shù)成為生活中的一門藝術(shù)，如同電影、音樂、詩歌等，被廣為傳頌。

這樣的信念早已深深置入在我們的心中，我們相信通過專業(yè)培訓(xùn)，更多人可以學(xué)到正宗美味的小吃技術(shù)，把這些技術(shù)帶到中國的民間，讓更多的人可以享受到美食的味道。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)，因此而生。

這里，不僅是餐飲培訓(xùn)者的廚藝殿堂，也是有夢想者的搖籃。

這里，不僅是實操教學(xué)的先鋒，也是理論和實踐教學(xué)結(jié)合的嘗試者。

這里，不僅是美食的技術(shù)傳授者，也是美食技術(shù)的創(chuàng)新者。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)·藝更濃！