【培訓(xùn)內(nèi)容】

1.講述冒菜的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識;

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工;

3.成都冒菜食材的預(yù)加工;

4..冒菜底料的配制及熬制方法;

5.冒菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法;

6.冒菜各種材料的燙制流程及方法;

7.冒菜未售完半成品的保存方法;

8.成都冒菜經(jīng)營定價原則;

9.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道;

10.經(jīng)營選址與生意技巧投資分析,經(jīng)營管理;

【培訓(xùn)時間】

隨到隨學(xué)，學(xué)會為止 ,提供食宿

2-3天(根據(jù)個人情況而定) ;

上午9:00-12:00 ;下午2:00-5:00

【學(xué)習(xí)流程】

1.理論學(xué)習(xí)：成都冒菜技術(shù)講解、原料認識、選擇，采購、材料性質(zhì)、物資采購、認識培訓(xùn)設(shè)備等。

2.技藝傳授：紅油辣椒的配方與制作。底料的配方與炒制方法。高湯原材料的選擇與熬制方法。湯料熬制以及保存方法。

3.開店指導(dǎo)：成都冒菜流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、營銷策略、終身技術(shù)升級。

【老師介紹】

 鈔老師——高級烹飪師

【機構(gòu)介紹】

漯河飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)，是一家主要以小吃、早餐、面食、冷飲、燒烤、中西特色美食技術(shù)研究與推廣，餐飲美食技術(shù)人才培訓(xùn)等服務(wù)為一體的企業(yè)，旗下有飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)。我們通過名師一對一指導(dǎo)，現(xiàn)場實操教學(xué)，短期強化培訓(xùn)，為廣大學(xué)員提供可靠的技術(shù)支持，為您掃清障礙，學(xué)成真技術(shù)。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)總部設(shè)在中國食品名城——漯河，環(huán)境優(yōu)美，交通方便，在校學(xué)習(xí)期間食宿全部免費。

我們秉持“先品嘗，再決定學(xué)習(xí)”的誠信理念，以“理論加實際，實踐操作為主，手把手教學(xué)”為特色。讓每位學(xué)員都有一種賓至如歸的感覺，更可享受到家的溫暖。

凡在此學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費技術(shù)咨詢及技術(shù)升級服務(wù)。學(xué)員報名時簽訂培訓(xùn)合同，保證讓每一位學(xué)員都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)并能熟練掌握配方和食品各操作過程。所有學(xué)員培訓(xùn)期間原材料全部免費，再次培訓(xùn)不收取任何費用。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)歡迎有識之士前來考察，品嘗，學(xué)習(xí)。相信我們的技術(shù)、配方、教學(xué)環(huán)境會讓您學(xué)的放心，學(xué)的舒心，充滿信心。

【培訓(xùn)現(xiàn)場及成功店面】

【企業(yè)文化】

誠實做人、踏實做事！

【企業(yè)宗旨】

發(fā)掘和弘揚中華特色飲食文化，同時也能夠為更多的人提供更加美味、健康的美食！飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)美食、品味人生、成就夢想！

【經(jīng)營宗旨】

專業(yè)小吃培訓(xùn)！

【企業(yè)目標】

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)推出的“人人可學(xué)會的培訓(xùn)項目”能讓全國所有熱愛小吃的人都能學(xué)會！

公司成立以來，一直專心致力于小吃技術(shù)推廣。我們憑借強大的技術(shù)研發(fā)和品牌運營實力，結(jié)合自身豐富的餐飲實戰(zhàn)經(jīng)驗，提供更專業(yè)、科學(xué)的服務(wù)。

飯?zhí)叵悴惋嬇嘤?xùn)以自己獨到的見解，不斷挖掘、可口的小吃培訓(xùn)項目，讓所有在我校學(xué)習(xí)的朋友永遠都有延續(xù)不斷的小吃技術(shù)學(xué)習(xí)。

 【機構(gòu)環(huán)境】