【培訓方式】

全程實踐操作學習，會，學會為止。

免費贈送：門店裝修設計、菜單設計

【課程優(yōu)勢】

1、小班教學，優(yōu)秀師資傳授

2、自制秘方、創(chuàng)新制作方式

3、色香味俱全的菜品教學，零基礎會

【師資力量】

學校師資力量雄厚，主創(chuàng)班底人員均從事餐飲培訓10年以上。校長為國內首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓機構創(chuàng)始人之一，曾榮獲全國廚師大賽特金獎，四川美食競賽一等獎，中華美食競賽一等獎，先后加入四川餐飲協(xié)會，中華廚師協(xié)會，烹飪大師名廚俱樂部，。擅長川、粵、魯、湘、淮陽、徽菜、韓餐、日料等菜系。主教10余位師傅均為國內首批實體創(chuàng)業(yè)型餐飲培訓機構從業(yè)者之一。平均完成授課2000余場，傳授經驗豐富。

培訓導師

張長證(慧真師傅)

江蘇省邳州人，從事面點行業(yè)10年。面點培訓5年。面點飲食協(xié)會會員，面點技能大賽銀獎得主。擅長各類中式面點、杭式小籠包、灌湯包、海派生煎、千里香混沌、沙縣小吃等系列產品。慧餐創(chuàng)技術指導實訓基地技術導師。

【教學現(xiàn)場】

【課程內容】

生煎包培訓課程安排：

鮮肉餡生煎、蝦仁肉生煎、薺菜肉生煎、蟹粉生煎等5種餡料

實踐操作培訓內容：

1.認識特色生煎包原材料，設備的選擇

2.生煎皮凍的制作

3.生煎肉餡的制作

4.生煎面皮的制作

5.生煎包的制作

理論學習： 

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇、采購、口味的變換、配比、存放、保鮮技術等；

3.店鋪選址技巧、店鋪裝修設計指導、成本控算投資分析、經營管理方面的培訓 

【學生風采】

【培訓流程】

學習掌握各種原材料的性質---老師現(xiàn)場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤分析---如何選址---辦理相關證件---結業(yè)---后期電話指導---技術免費升級

【機構簡介】

慧餐創(chuàng)餐飲技術實訓基地是杭州慧餐創(chuàng)餐飲技術服務有限公司旗下餐飲培訓機構，由國內首批餐飲培訓創(chuàng)業(yè)從業(yè)者創(chuàng)辦，與國內多家優(yōu)秀餐飲管理企業(yè)進行合作。學校教學內容涵蓋國內餐飲行業(yè)熱門產品全體系，集：川，湘，魯，粵，杭幫，淮陽”等大菜體系，同時包含面點，火鍋，燒烤以及全國各地特色小吃項目，技術均源自正宗的小吃發(fā)源地。公司內研發(fā)中心不斷進行產品迭代，為市面上最 新的產品提供口味，資料等數(shù)據支撐，確保所有產品口味優(yōu)異，教學內容優(yōu)質，產品數(shù)據準確。
培訓從業(yè)師傅平均經驗在20年，經驗豐富，培訓項目經濟實用，隨到隨學。基地采用世界頂 級的授課技巧“米勒教學四步法”進行傳授，讓擁有餐飲夢想的創(chuàng)業(yè)者更加便捷效率的達成學習目標進度。
除優(yōu)質的烹飪技巧培訓外，學些內部聘請優(yōu)質的經營講師，對外賣行業(yè)經營體系模式與線下堂食經營體系模式相結合，提供餐飲經營模式、經營管理培訓。并對您提供線上、線下經營全面支撐，確保您創(chuàng)業(yè)成功。

【機構環(huán)境】